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Menú Especial de Fin de Año en COLONIAL NORTE
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MENU CENA DE GALA NOCHEVIEJA 2019
APERITIVO DE BIENVENIDA
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge
Seleccion de Jamón y lomo ibérico puro bellota al corte
Terrina de foie de pato en confitura de higos y manzana y reduccion de Oloroso
PARA SEGUIR
Bisqué de bogavante y cangrejo real
Vieira gigante gallega con su coral y chalota pochada al espumoso
Lubina de pincho en escama de calabacín, patata confitada a las finas hierbas y crema de apionabo
Sorbete refrescante de frambuesa violeta
Solomillo de vacuno mayor con foie fresco de pato,
jugo trufado y risotto de hongos
EL DULCE FINAL
Tarta Sacher de chocolate negro y confitura de frambuesas con merengue de turrón Suprema
Café arábica e infusiones naturales
Dulces navideños
NUESTRA BODEGA
Vino blanco(D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro - Albariño
Vino tinto(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. Tempranillo, Graciano y Mazuelo
Aguas minerales (con o sin gas), aperitivos, cervezas y refrescos
PARA RECIBIR EL AÑO
Copa de Champagne G.H. Mumm Cordón Rouge
Uvas de la suerte
Bolsa de Cotillón
Precio por persona 110€ - IVA incluido
Para los más pequeños, cena a la carta.
Acceso a nuestra Fiesta de Gala 25€ dos copas (No Premium)
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