Menú Especial de Fin de Año en HOTEL PRINCESA PLAZA
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CENA DE GALA DE FIN DE AÑO 2.021
APERITIVOS
Tartar de atún con ensalada de wakame al aroma de cítrico
Zamburiñas con salsa holandesa
Crujiente de pulpo
Trufas de ternera de Lechal con salsa de Vitello Tonato
CENA
Ensalada de bogavante sobre tartar de aguacate, mango, papaya y vinagreta de fruta de la pasión
Suprema de rodaballo con meuniere al azafran y escalivada templada de vegetales
Sorbete de mandarina con aromas a mionetto
Centro de solomillo de ternera con glaseado de boletus y teja de parmesano
POSTRE
Cúpula de crema de orujo y gelatina de café con reloj de chutney de mango
Café e infusiones
Licores y dulces navideños
Uvas de la suerte
BODEGA
Agua Mineral, Refrescos y Cerveza
Vino blanco Marques de Riscal Verdejo D.O Rueda
Vino tinto Remelluri Reserva D.O Rioja
Cava Juve & Camps Reserva de familia D.O Cava
RECENA
Sopas de Ajo, Brochetas de fruta natural y Chocolate con churros
Precio: 198€ IVA incluido
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